Qué es el ciclado de carbohidratos y cómo usarlo para

El ciclado de carbohidratos es una estrategia nutricional que se puede poner en práctica con el objetivo de bajar de peso. También se usa en el contexto del deporte para favorecer el entrenamiento en condiciones de cetosis, lo que puede incrementar el rendimiento a mediano o a largo plazo.

A pesar de que es sencillo llevarlo a cabo, mucha gente no sabe cómo ejecutarlo de manera eficiente. Por ello, te vamos a explicar los detalles de la cuestión para conseguir que forme parte de la dieta habitual, beneficiándote con todas las repercusiones positivas que apareja.

¿Qué es el ciclado de carbohidratos?

Se conoce como “ciclado de carbohidratos” a una estrategia dietética que consiste en la supresión del consumo de los mismos durante un tiempo determinado, para de este modo estimular la cetosis en el organismo. Con ello se consigue que el cuerpo oxide una mayor cantidad de grasas.

Este es uno de los principios básicos de las dietas cetogénicas. Las mismas han demostrado ser eficaces para mejorar la composición corporal, aunque carecen de buena adherencia.

Lo más práctico para implementar el ciclado de carbohidratos consiste en suprimir su consumo durante un tiempo superior a 16 horas. También es posible ingerirlos solo en días alternos.

Hidratos de carbono para el ciclado.
Los hidratos de carbono pueden restringirse de la dieta en períodos de 16 horas o en días alternos.

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¿Qué ocurre en el cuerpo?

Cuando se reduce la ingesta de carbohidratos en el organismo se ponen en marcha las vías de obtención de energía a partir de las grasas y de los aminoácidos circulantes. De este modo, se ve incrementada la oxidación de los lípidos, por lo que se estimula la pérdida del tejido adiposo.

Hay que tener en cuenta que mantener los niveles de grasa corporal en un intervalo adecuado se asocia con un menor riesgo de desarrollar patologías cardiovasculares, según un estudio publicado en Circulation Research.

Además se ha conseguido demostrar que limitar la ingesta de carbohidratos durante un tiempo determinado estimula otra serie de mecanismos fisiológicos beneficiosos. Uno de ellos es la autofagia, mediante la que se reproducen las células y orgánulos funcionales, al tiempo que se destruyen por apoptosis las que no ejecutan bien su cometido.

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¿Cuáles son los beneficios del ciclado de carbohidratos?

Te vamos a exponer los principales beneficios de poner esta técnica en marcha.

1. Mejora de la composición corporal

El hecho de limitar el aporte de carbohidratos por medio de la dieta reduce la inflamación y la presión a la que se ve sometida el páncreas. Por ello, aumenta la flexibilidad metabólica o capacidad del organismo para utilizar el sustrato energético más conveniente en cada momento. Gracias a esto se estimula la oxidación de los lípidos, con la consiguiente bajada de peso.

2. Incremento del rendimiento deportivo

Hay que tener en cuenta que este concepto de flexibilidad metabólica está muy relacionado con el rendimiento deportivo. Si un organismo es muy eficiente en la selección de los sustratos energéticos, podrá ahorrar mayor cantidad de glucógeno para ser utilizado cuando haga falta. Así se retrasa la aparición de la fatiga.

3. Menor riesgo de enfermar

Una gran cantidad de patologías complejas y crónicas que causan millones de muertes en la actualidad se relacionan con ineficiencias funcionales. La autofagia es un proceso que reduce las probabilidades de que los sistemas fallen.

Si hay menos inflamación y menos células alteradas en el cuerpo, entonces debiese ser factible que el riesgo de enfermar sea menor. Los órganos estarían sometidos a menor presión y a menor efecto perjudicial, sobre todo por parte de los radicales libres que surgen en el metabolismo.

¿Cómo aplicar el ciclado de carbohidratos?

Para conseguir un ciclado óptimo de carbohidratos, lo ideal es pasar al menos 14 o 16 horas sin la ingesta de los mismos. Se pueden suprimir en la cena, por ejemplo.

Incluso, también es posible plantear un protocolo de ayuno intermitente eliminando el desayuno, ya que esta técnica lleva implícita un ciclado de carbohidratos.

De todos modos, trata de no ser muy estricto al principio, incluyendo días enteros sin la presencia de dichos nutrientes. Así evitas la aparición de efectos secundarios transitorios, como el estreñimiento o la sensación de cansancio.

Fatiga por practicar ciclado de carbohidratos.
La fatiga y el cansancio son efectos secundarios que pueden aparecer al inicio de la práctica del ciclado.

Consejos para la dieta que incluye ciclado de carbohidratos

Ten en cuenta que, más allá de practicar un ciclado de carbohidratos, es importante garantizar que los glúcidos de la dieta sean de bajo índice. Estos impacta de manera menos agresiva sobre el páncreas, lo que evita que se desarrolle una resistencia a la insulina precoz.

Para asegurar la buena calidad de la alimentación, trata de evitar los azúcares simples y los alimentos que los contienen, como los ultraprocesados y los dulces.

El ciclado de carbohidratos es una técnica saludable que no mucha gente pone en práctica. Se pueden obtener provechos al pasar unas horas determinadas al día sin introducir estos nutrientes.

Incluso para los deportistas puede resultar útil entrenar durante el periodo en el que no se ingieren los glúcidos. No obstante, a la hora de poner dicho protocolo en marcha en el contexto deportivo es importante contar con la supervisión de un especialista.

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